问题：
[填空题] 中餐宴会摆台，葡萄酒杯应对（），白酒杯摆在葡萄酒杯的（），杯与杯肚相距（）cm。
问题：
[填空题] 开启香槟酒时，瓶口始终不能（）或天花板，以防酒水（）或天花板上。
问题：
[填空题] 分菜要做到（）、（）；决不允许把一勺一叉菜分给。
问题：
[填空题] 四川菜享有（）、（）的称誉，其基本味有麻、辣、甜、咸、酸五味。
问题：
[填空题] 我国糕点的制作历史，据考证，已有（）多年的历史。
问题：
[填空题] 食用脆皮乳猪时，蘸上（），觉得甘香酥化；夹上（），不会感到腻口；配食（），可以帮助消化；点上甜酱，可以促进食欲。
问题：
[判断题] 上菜时若配有佐料，应先上菜后上佐料。
正确。错误。
问题：
[判断题] 摆台时，应根据不同国家和地区客人的不同宗教信仰、习俗、爱好等有针对性地选择花型。
正确。错误。
问题：
[判断题] 火锅燃用的酒精在上桌前更加好，勿使外溅，以防燃烧时火焰四处蔓延引起事故。
正确。错误。
