问题：
[填空题] 最方便而又有效的手动报警系统是（）报警。
问题：
[填空题] 为安全起见，饭店PA组通常在（）湿洗地面。
问题：
[填空题] 国外饭店业大致经过了（）时期、大饭店时期、（）时期和现代饭店时期这几个发展阶段。
问题：
[填空题] 中餐宴会活动，（）一般放在最后上，表示（）上完，宴会即将结束。
问题：
[填空题] 温白酒是将白酒放入事先准备好的温酒器内用（），酒温一般掌握在（）℃之间即可。
问题：
[填空题] 茶艺按表现形式可分为（）、（）两大类。
问题：
[填空题] 分菜的基本要求是：菜肴要报名、位置要正确、（）、（）、（）、（）。
问题：
[填空题] 零点菜单在餐厅中使用得最多，可分为（）、（）、（）菜单和客房送餐菜单。
问题：
[填空题] 饭店设备的定期维护保养非常重要，但设备最基本的保养仍然是（）维护保养。
问题：
[填空题] 餐厅服务人员的全部工作和活动可分为三大块，即（）、（）和（）。
