问题：
[判断题] 建立设备档案制度，由客房部门建立设备档案、设备卡号。
正确。错误。
问题：
[判断题] 由于客房物品种类繁多，因而在其选择时必须坚持实用、美观和价格合理的原则。
正确。错误。
问题：
[判断题] 由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。
正确。错误。
问题：
[判断题] 备用布件不宜一次购买太多，存放时间太长布件的质量会有较明显的下降。
正确。错误。
问题：
[判断题] 工作分析不是培训员工与防止操作发生问题的基础。
正确。错误。
问题：
[问答题,简答题] 客房成本控制方法主要有哪几种？
问题：
[问答题,简答题] 劳动力成本控制应注意哪些方面？
问题：
[填空题] 商业饭店首先在那个国家兴起？（）
问题：
[填空题] 世界上第一家青年旅馆在哪个国家诞生？（）
问题：
[填空题] 申请白金五星级应当具备几年五星级资历？（）
