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问题：

[填空题] （）是指饭店遵循与过去相同的战略目标，保持一贯的成长速度，同时不改变基本产品或经营范围的经营战略。

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问题：

[填空题] 计划管理对饭店的经营业务活动具有（）的作用。

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问题：

[填空题] 饭店编制计划的方法有滚动计划法、（）和综合平衡法

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问题：

[填空题] 管理幅度小，层次就（），管理层次与幅度两者呈（）关系。

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问题：

[填空题] （）是饭店内部管理系统中的神经中枢，是饭店和宾客之间的桥梁。

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问题：

[单选] 房价包括房租及一份美式早餐的是（）。

欧式计价。美式计价。欧陆式计价。百慕大式计价。

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问题：

[单选] 饭店组织管理是指（）

对组织结构的管理。对组织生产力的管理。是对A.B两者的管理。是对权力和责任的管理。

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问题：

[单选] 从业人员的自我制约是制约（）。

自身行为。对客行为。礼节礼貌。主宾关系。

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问题：

[单选] 一个四星级的有300间客房的饭店内部组织形式一般是（）

直线制。直线职能制。事业部制。矩阵组织。

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问题：

[单选] 饭店各岗位设置的出发点是（）

按需设岗位。按人设岗位。按工作量多少设岗位。按工作流程设岗位。

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