问题：
[单选] 放射性物质锶90，半衰期较长，多蓄积于（）内，危害健康。
A、内脏。B、肌肉。C、骨头。D、体液。
问题：
[单选] 人体内需要量较大的矿物质有（）、镁、钾、钠、磷、硫和氯等7种。
A、铁。B、碘。C、锌。D、钙。
问题：
[单选] 激光视盘机内输出的（）电信号通过电视机的接收，在荧光屏上播出图像的画面。
A、色度。B、同步。C、音频。D、视频。
问题：
[单选] 食品卫生要求各类食品应具有（），还应该“无毒无害”。
A、色香味俱全。B、长期保存不变质。C、易于烹饪。D、本身固有的营养价值。
问题：
[单选] 餐饮部门的音响设备主要是指（）系统。
A、卡拉OK演唱。B、声、像。C、视听。D、广播。
问题：
[单选] 餐饮系统的照明设备根据其（）可分为基本照明和艺术照明。
A、用途。B、光源。C、布局。D、构造。
问题：
[单选] 农药造成的食品污染，属于（）污染。
A、生物性。B、化学性。C、放射性。D、细菌性。
问题：
[单选] 菜肴的加工程序通常为：原料的选择、验收、初步加工、（）、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。
A、切配。B、切料。C、配料。D、备料。
A、减法和除法。B、加法和乘法。C、加法和除法。D、减法和乘法。
问题：
[单选] （）无疑就是能为顾客提供优质的服务，这对顾客有极大的吸引力，也非常有利于服务的竞争。
A、良好的服务态度。B、不同的服务方式。C、不同的服务方法。D、熟练的服务技能。
