问题：
[单选] 菜肴的加工程序通常为：原料和选择、验收、（）切配、烹制、调味或腌拌到成菜装盘。
A、开始加工。B、初次加工。C、初步加工。D、初级加工。
问题：
[单选] 如果（）适宜，则各种害虫可迅速繁殖。
A、温度。B、湿度。C、温度、湿度。D、阳光、湿度。
问题：
[单选] 饮食产品成本核算，包括营业成本核算和（）核算两部分。
A、生产成本。B、销售成本。C、总额成本。D、单位成本。
问题：
[单选] 市场的变化存在着各种相关因素，在进行市场预测时应用（）来指导工作。
A、惯性原则。B、相关原则。C、类推原则。D、需求原则。
问题：
[单选] 食物中毒是由于吃了某种有毒食物后引起的（）。
A、慢性疾病。B、急性疾病。C、传染病。D、寄生虫病。
问题：
[单选] 构成产品配料的配料，是指制成饮食产品的（）。
A、能源材料。B、主要原材料。C、调味原料。D、辅助材料。
问题：
[单选] 营销环境分析包括社会环境分析、政治法律环境分析、经济环境分析、竞争环境分析和（）环境分析等内容。
A、危机。B、购买力。C、合作。D、文化。
问题：
[单选] 空调器的电器控制系统是控制（）和风扇电动机的开动与停止。
A、制冷压缩机。B、电冰箱。C、风扇电机。D、轴流风扇。
问题：
[单选] （）菜肴是菜单上受欢迎程度很高但贡献差额较低的菜肴种类。
A、狗类。B、问号类。C、星号类。D、耕马类。
问题：
[单选] 市场营销目的是创造使用户满意的（）。
A、消费和服务。B、声誉和服务。C、产品和服务。D、订单和服务。
