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问题:

[单选] 中餐宴会正确的上菜位置是()。

主人与主宾之间。主宾与次宾之间。陪译座之间。副主人与副主宾之间。

问题:

[单选] 大型隆重的宴会活动,根据宴会主办者的要求,常为先行到达的客人()。

准备餐前鸡尾酒服务。提供休息室。提供茶水。提供香巾。

问题:

[单选] 饭店一般上()以示宴会结束。

鲜花。汤。水果。米饭。

问题:

[单选] 国宴中国旗的悬挂按国际惯例,以()。

左为上,右为下。右为上左为下。左右均可。应上下悬挂。

问题:

[单选] 中餐宴会一般在宴会开始前()左右摆好冷盘。

5分钟。10分钟。15分钟。30分钟。

问题:

[单选] 一般的中餐宴会一桌摆()菜单。

人手一份。一桌四份。每桌一至两份。一桌六份。

问题:

[单选] 红粉佳人是用()法调出的。

A、对和法。B、调和法。C、摇和法。D、搅和法。

问题:

[问答题,简答题] 客人来就餐但餐厅客满时,怎么办?

问题:

[问答题,简答题] 客人结帐时,发现帐款比以前有所提高,不愿多付款,怎么办?

问题:

[问答题,简答题] 用餐客人发生争吵或打架怎么办?