问题：
[判断题] 匀浆膳是一种无渣饮食。可用匀浆机捣碎配制。
正确。错误。
问题：
[判断题] 合理营养可以提高外科疾病患者手术成功率．减少并发症。
正确。错误。
问题：
[判断题] 制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。
正确。错误。
问题：
[判断题] 低脂低胆固醇饮食适应40岁以上的病人。
正确。错误。
问题：
[判断题] 肥胖病人应控制碳水化合物的摄入，可选用含膳食纤维多而热量较少食物。
正确。错误。
问题：
[判断题] 糖尿病患者食用糖尿病饮食感到饥饿时，可用三煮菜、水果等。
正确。错误。
问题：
[判断题] 透析疗法的病人应严格控制蛋白质的摄入。
正确。错误。
问题：
[判断题] 对胆囊炎、高脂血症患者应禁食脂肪食物。
正确。错误。
问题：
[判断题] 豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾脏病人的理想食品。
正确。错误。
