问题：
[单选] 土豆与（）一起烹调食用，易导致人体消化系统的不良反应。
A.牛肉。B.鸡肉。C.猪肉。D.羊肉。
问题：
[单选] 预防细菌性食物中毒现象发生的有效措施：所有动物性食品食用前，都进行一定时间的（）处理。
A.水洗。B.低温。C.高温。D.高盐。
问题：
[单选] “一二三四五、红黄蓝白黑”简要地概括了人体实现平衡膳食每天应遵循的基本原则。其中的“五”指的是（）。
A.500g以上水果与蔬菜。B.5两以上水果与蔬菜。C.500g以上蔬菜。D.500g以上水果。
问题：
[单选] 糖尿病患者（）浓度显著高于正常值，还常伴有尿糖现象。
A.血脂。B.血压。C.血胆固醇。D.血糖。
问题：
[单选] 人体所必需的七大营养物质中，不参与代谢反应的是（）。
A.蛋白质。B.碳水化合物。C.脂肪。D.膳食纤维。
问题：
[单选] 维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中维生素（）是脂溶性的，存在于许多动物性食物和部分植物性食物中。
A、D、C、K。A、D、E、K。A、B、C、D。A、C、D、E。
问题：
[单选] 在人体血液中，（）负责将肝脏组织新合成的内源性三酰基甘油运送至皮下及其他部位脂肪组织加以存储。
高密度脂蛋白。低密度脂蛋白。乳糜微粒。极低密度脂蛋白。
问题：
[单选] 人体毛发的主要成分为（），因此，每天饮食中必需保证该营养物质的摄入量才能美发。
A.蛋白质。B.钙质。C.碳水化合物。D.脂肪。
