问题：
[多选] 生物型防腐剂乳酸链球菌素的优点有（）
A.能被人体消化道中的蛋白水解酶水解。B.不会引起肠道菌群紊乱。C.不会出现抗药性。D.对热敏感。E.与其他抗生素不会产生交叉抗性。
A.性质稳定。B.着色力强。C.可任意调色。D.成本较高。E.毒性较低。
问题：
[多选] 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（）
A.第一类为GRAS物质，即一般认为是安全的物质，制定了正式的ADI值。B.A1类为经过JECFA安全性评价，毒理学性质已经清楚，可以使用并已制订出正式ADI值者。C.A2类为目前毒理学资料不够完善，制定暂时ADI值者。D.B1类是JECFA尚未进行过安全评价者。E.C1类是认为在食品中使用不安全的。
问题：
[多选] 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（）
A.金黄色葡萄球菌。B.酵母。C.霉菌。D.产气荚膜杆菌。E.嗜热脂肪芽孢杆菌。
A.改变产品的颜色。B.改变产品的香味。C.防止食物腐败。D.改善食品的品质。E.改善食品的味道。
问题：
[多选] 目前市场上的转基因植物性食品有转基因（）
大豆。玉米。高粱。油菜。马铃薯。
A.引起人体过敏反应。B.使病菌产生抗药性。C.食品营养价值改变。D.产生毒性作用。E.基因污染。
A.节省时间。B.节约能量。C.保存营养成分。D.功效成分缓解。E.保存食品风味。
节省时间节约能量。保存营养成分。保存食品风味。压力在食品各处作用均匀。所需设备简单操作方便。
不发生相变化，能耗低。适用于热敏性物质。适用于特殊溶液体系的分离。不会出现浓度差极化现象。装置简单容易操作。
