问题：
[多选] 人体烟酸营养状况的评价指标有（）
红细胞NAD含量。尿中黄尿酸含量。尿负荷试验。尿中4-吡哆酸含量。尿中2-吡啶酮/N-甲基烟酰胺比值。
问题：
[多选] 维生素B12缺乏的主要临床表现是（）
不同程度出血。巨幼红细胞贫血。高同型半胱氨酸血症。神经系统损害。脂溢性皮炎。
问题：
[多选] 人体维生素C营养状况的评价指标是（）
血浆中维生素C含量。维生素C负荷试验。白细胞中维生素C含量。红细胞脆性试验。血浆同型半胱氨酸含量。
促进二价铁转变为三价铁。促进胶原蛋白合成。将叶酸还原成四氢叶酸。体内羟化酶的辅因子。抗氧化，清除自由基。
问题：
[多选] 下列维生素中，属于B族维生素的是（）
A.泛酸。B.烟酸。C.抗坏血酸。D.叶酸。E.硫辛酸。
问题：
[多选] 在我国，用“当量”来表示膳食参考摄入量的维生素是（）
维生素A。维生素D。维生素E。烟酸。叶酸。
问题：
[多选] 下面有关植物化学物的正确说法是（）
A、植物化学物是植物的初级代谢产物。B、植物化学物均属于非营养素。C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用。D、植物化学物具有抗癌作用。E、维生素A原也是植物植物化学物的一种。。
问题：
[多选] 下列关于植物雌激素的说法正确的是（）
A.植物雌激素具有类雌激素样作用。B.植物雌激素具有抗雌激素作用。C.植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇。D.植物雌激素本质上也属于激素。E.植物雌激素不能与内源性雌激素受体结合。
问题：
[多选] 下面属于多酚类植物化学物的是（）
A.槲皮素。B.吲哚。C.儿茶素。D.大蒜素。E.异硫氰酸盐。
