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问题:

[多选] 能促进钙吸收的膳食因素是()

A.泛酸。B.色氨酸。C.赖氨酸。D.精氨酸。E.烟酸。

问题:

[多选] 干扰钙吸收的膳食因素是()

草酸。精氨酸。抗坏血酸。植酸。磷酸。

问题:

[多选] 参与骨骼构成的矿物质是()

A.镁。B.钙。C.氟。D.钾。E.磷。

问题:

[多选] 下面关于铁的说法正确的是()

A.血红素铁主要存在于动物性食品中。B.血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小。C.非血红素铁主要存在于动物性食品中。D.无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响。E.铁的吸收与体内铁的需要量有关。

问题:

[多选] 能够确定为红细胞生成缺铁期的指标是()

A.血清铁浓度降低。B.血清铁蛋白浓度降低。C.游离原卟啉浓度升高。D.血红蛋白浓度下降。E.红细胞比容下降。

问题:

[多选] 下列是铁的良好来源的食物为()

猪肝。猪血。鸡血。菠菜。瘦肉。

问题:

[多选] 抑制锌吸收的因素是()

A.膳食纤维。B.植酸。C.铜。D.钙。E.亚铁离子。

问题:

[多选] 目前认为,下列疾病中与硒缺乏有关的是()

A.佝偻病。B.甲状腺肿。C.脚气病。D.克山病。E.大骨节病。

问题:

[多选] 提示人体碘缺乏的指标有()

T3下降。T4下降。FT4下降。TSH升高。尿碘下降。

问题:

[多选] 下列对矿物质说法正确的是()

A.铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分。B.硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分。C.锌参与蛋白质合成。D.人乳中的钙磷比例约为1.5:1。E.缺铜可引起缺铁性贫血。