问题：
[单选] 人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）。
通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应。通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应。通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应。农药不会通过食物链影响到人的健康。以上说法都不对。
问题：
[单选] 食物中毒最常见的致病因素是（）。
有毒动植物。有机磷农药。有机氯农药。重金属。微生物。
问题：
[单选] 关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）。
大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用。适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价。搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好。各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用。谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸。
问题：
[单选] 食品卫生检验时，送检单的内容不包括（）。
样品名称。采样过程。生产日期。生产厂名。采样日期。
问题：
[单选] 蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是（）。
神经鞘磷脂。脑磷脂。卵磷脂。脑苷脂。谷固醇。
问题：
[单选] 下列不属于必需微量元素的是（）。
铁。碘。铜。钴。镍。
问题：
[单选] 《中国居民平衡膳食宝塔》中，所占比重最少的食物是（）。
谷类食物。蔬菜和水果。肉类等动物性食物。奶类和豆类。油脂类。
问题：
[单选] 关于肿瘤的营养防治原则叙述不正确的是（）。
多吃蔬菜和水果。食物多样。保持体力活动。限盐。以动物性蛋白为主。
问题：
[单选] 与钙代谢相似的放射性物质是（）。
90锶。137铯。40钾。14碳。131碘。
问题：
[单选] 下列不属于食品卫生检验采样原则的是（）。
代表性。典型性。适时性。常规性。按程序操作。
