问题：
[单选] WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为（）。
食物强化。营养宣传。合理膳食。合理营养。营养教育。
问题：
[单选] 下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是（）。
应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域。宿舍、食堂、浴室等应设在生活区。生产区应位于生活区的上风向。锅炉房应建在生产区的下风向。以上均不正确。
钙、锌、铬。钠、钙、锌。磷、钠、铬。磷、钙、碘。碘、钠、钾。
问题：
[单选] 肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）。
煮。炖。拌。蒸。油煎炸。
经常在户外晒太阳。经常做理疗。多吃谷类食物。多饮酒。多吃绿色蔬菜。
问题：
[单选] 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的（）。
组氨酸。精氨酸。赖氨酸。丙氨酸。甘氨酸。
问题：
[单选] 为防止血压升高，高血压患者可摄入足量的（）。
钾和钙。钙和钠。钾和钠。磷和镁。钾和镁。
问题：
[单选] 下列不属于必需脂肪酸生理功能的是（）。
为合成前列腺素所必需。参与磷脂合成。降低血胆固醇和甘油三酯。构成线粒体和生物膜的成分。参与离子转运。
问题：
[单选] 关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是（）。
高盐饮食、大量饮酒，膳食中过多的饱和脂肪酸可使血压升高。超重和肥胖者高血压发病率增加。吸烟可间接引起血压升高。长期精神紧张等心理因素可使血压升高。高血压无遗传倾向性。
