问题：
[单选] 蛋白质中某种必需氨基酸过量时（）。
将自行排出体外。在体内贮存备用。转化为其他氨基酸利用。会干扰其他氨基酸的利用。
摄入氮与排出氮的差值。摄入氮与排除氮相等。体内氮与其他元素平衡。在食物中均应包含一定量的氮。
必需氨基酸。非必需氨基酸。条件性氨基酸。非限制性氨基酸。
问题：
[单选] 血清运铁蛋白的饱和度是（）贫血的诊断依据。
恶性。缺铁性。巨幼红细胞性。镰刀性。
10％～20.。15％～20％。20％～30％。30％～50％。
问题：
[单选] 正常人体脂肪含量大约占体重的（）。
10％～20％。5％～10％。20％～30％。30％～35％。
问题：
[单选] 对必需脂肪酸目前肯定的是指（）。
亚麻酸。亚油酸。花生四烯酸。二十二碳六烯酸。
问题：
[单选] 必需脂肪酸具有以下生理功能，除了（）。
参与线粒体与细胞磷脂的合成。与胆固醇代谢关系密切。对自由基引起的脂质过氧化有保护作用。合成前列腺素的前体。
问题：
[单选] 以下油脂是必需脂肪酸的最好来源，除了（）。
棉油。豆油。玉米油。菜油。
问题：
[单选] 与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是（）。
脂肪的消化率。脂肪的状态。脂溶性维生素的含量。必需脂肪酸的含量。
