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营养与食品卫生(医学高级)题库
问题:
[单选] 必需脂肪酸来自().
食物。糖转变。蛋白质转变。体内合成。
参考答案
问题:
[单选] 葡萄糖在无氧条件下分解为乳酸的过程称为().
糖有氧氧化。糖酵解。糖原合成。糖异生。
参考答案
问题:
[单选] 氨基酸分解代谢的主要方式是().
脱氨基。脱羧基。脱硫。脱水。
参考答案
问题:
[单选] 以下()缺陷会引起苯丙酮酸尿症
苯丙氨酸转氨酶。苯丙氨酸羟化酶。碘化酶。苯丙氨酸合成酶。
参考答案
问题:
[单选] 每克葡萄糖在体内氧化可产生()能量.
1kcal。2kcal。3kcal。4kcal。
参考答案
问题:
[单选] 多数食物蛋白质含氮量为()。
12%。16%。18%。26%。
参考答案
问题:
[单选] 为维持蛋白质代谢正常进行,60kg体重的成年男子每日至少应从膳食中补充优质蛋白质().
A.10g。B.20g。C.40g。D.50g。
参考答案
问题:
[单选] 为安全可靠,摄入氮量应较排出氮量多()。
30%。3%。5%。8%。
参考答案
问题:
[单选] 在氮平衡三种状态中,不需维持正氦平衡的人群是()。
婴幼儿。青少年。孕妇。成年男子。
参考答案
问题:
[单选] 限制氨基酸的存在,使机体()。
蛋白质的吸收受到限制。蛋白质提供热能受到限制。合成组织蛋白质受到限制。蛋白质分解代谢受到限制。
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