问题：
[单选] 测定基础代谢率时室温应保持在（）。
10～15℃。15～20℃。20～25℃。25～26℃。
问题：
[单选] 影响同年龄女性基础代谢的主要因素是（）。
体表面积。身高。体重。胸围。
问题：
[单选] 人体所需要的能量来源于食物中某些物质在体内的氧化，除了（）。
A．蛋白质。B．脂肪。C．碳水化合物。D．维生素。
问题：
[单选] （）产热营养素在体内氧化产生的能量称为产热系数。
1g。10g。100g。1000g。
问题：
[单选] 关于三大营养素燃烧产能，同等质量产能量多的是（）。
脂肪。蛋白质。碳水化合物。D水。
问题：
[单选] 碳水化合物与脂肪在体内与体外燃烧时产生的能量（）。
前者大。后者大。相等。不确定。
问题：
[单选] 一般膳食中碳水化合物供能所占的比例应为（）。
A．10％~20％。B．20％~40％。C．40％~60％。D．60％~70％。
问题：
[单选] 一般膳食中蛋白质供能所占比例应为总能量需要的（）。
4％~9％。11％~14％。20％~30％。40％~60%。
问题：
[单选] 在日常膳食中三大营养素中的（）供能占总能量的比例最大。
脂肪。蛋白质。碳水化合物。不确定。
问题：
[单选] 人体在基础状态下的能量代谢可用（）表示。
平均代谢率。平时代谢率。基础代谢率。产热系数。
