问题：
[多选] 下列关于必需氨基酸叙述正确的是（）。
不能在体内合成或合成很少。必须由食物蛋白质供给。包括赖氨酸。包括婴儿所需的组氨酸。
问题：
[多选] 下列属于蛋白质的生理功能的是（）。
构成和修复组织。调节生理功能。促进胆固醇代谢。供给热能。
问题：
[多选] 蛋白质调节生理功能作用包括（）。
修复组织。调节渗透压。构成酸和激素的成分。构成抗体。
问题：
[多选] 蛋白质参与的人体生命活动有（）。
血液循环。呼吸。消化。神经传导。
问题：
[多选] 关于蛋白质供给量的描述正确的是（）。
我国膳食结构以动物性食物为主。植物蛋白质的质量和消化率差。我国蛋白质供给量为1.0~1.2g／kg.d。成年男性女性供给量无差别。
问题：
[单选] 我国成年男子蛋白质供给量包含范围（）。
70~90g／d。90~110g／d。110~150g／d。150~200g／d。
问题：
[单选] 我国成年女子蛋白质供给量包含范围（）。
65~80g／d。120~150g／d。80~90g／d。110~120g／d。
问题：
[多选] 关于蛋白质提供能量占总能量描述正确的是（）。
一般为总能量的11％～14％。儿童和青少年的13～14％。成人为11％～12％。成人为13％～14％。
问题：
[多选] 评价蛋白质营养价值的指标包括（）。
蛋白质质量指数。真蛋白质消化率。表观蛋白质消化率。蛋白质生物价。
