问题：
[单选] 维生素E在自然界的8种化合物中，下述哪项生物活性最高（）。
A．α—三烯生育酚。B．α—生育酚。C．β—生育酚。D．β—三烯生育酚。
问题：
[单选] 维生素E是一种很强的抗氧化剂，它能保护细胞膜（包括细胞器膜）上的何种成分免受自由基攻击（）。
饱和脂肪酸。脂多糖。脂蛋白。多烯脂肪酸。
问题：
[单选] 维生素E的理化性质，不包括下列哪一项（）。
溶于酒精与脂溶剂。不溶于水。对氧不敏感。在酸性或无氧条件下稳定。
酸性溶液中稳定。碱性溶液中稳定。一般烹调温度下损失多。在碱性条件下耐高温。
问题：
[单选] 维生素B1是物质代谢和能量代谢中关键性的物质基础，在体内以羧化酶，转羟乙醛酶的辅酶参与体内（）代谢中的两个主要反应。
蛋白质代谢。脂肪代谢。糖代谢。钙代谢。
问题：
[单选] 下列几种食物中富含维生素B1的为（）。
绿色蔬菜。精细加工过的粮谷类。动物内脏。牛奶。
问题：
[单选] 已有研究证实，维生素B2与下列哪种矿物质的吸收，贮存与动员有关（）。
铁。钙。锌。铜。
问题：
[单选] 患者自述疲乏，纳差，恶心，便秘，指趾麻木，肌肉酸痛且以排肠肌明显。体检膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足，垂腕体征。以上症状可能为（）。
核黄素缺乏。干性脚气病。湿性脚气病。神经官能症。
问题：
[单选] 患者口角湿白，唇裂，鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎，阴囊红肿，有溢出液，并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏（）。
维生素B1。核黄素。尼克酸。维生素A。
问题：
[单选] 下列哪种氨基酸在人体内可以转化为尼克酸（）。
半胱氨酸。胱氨酸。色氨酸。苯丙氨酸。
