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果蔬贮运与加工题库
问题:
[问答题,简答题] 泡菜制作过程中坛沿水有哪些注意点?
如何防止蔗糖晶析? 电子计数式转速表的转速传感器通常有()和()两种。 果酱类加工工艺中加热软化的目的是什么? 在蔬菜腌渍过程中,抑制盐渍品褐变的有效途径是什么并分析原因。 简述在腌渍蔬菜实际生产过程中,引起果胶水解的原因。 泡菜制作过程中坛沿水有哪些注意点?
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如何防止蔗糖晶析?
电子计数式转速表的转速传感器通常有()和()两种。
果酱类加工工艺中加热软化的目的是什么?
在蔬菜腌渍过程中,抑制盐渍品褐变的有效途径是什么并分析原因。
简述在腌渍蔬菜实际生产过程中,引起果胶水解的原因。
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