菜点创新的（）要求创新者注重地方特色和乡土气息的体现，设计、制作有自身地域突出特色的菜点品种。 A、时代性。 B、民族性。 C、地域性。 D、社会性。
保管盘饰原料时应做到（） A、存放地点要湿润。 B、存放地点要干燥、通风。 C、存放地点忌高温 。 D、避免与异味物同存。 E、存放温暖处。
采用变速调节给水泵时，为降低水泵电耗量，应保持给水调节阀（）。 A、全开。 B、全关。 C、半开。 D、任意开度。
所谓热铆，是指对（）进行的铆接。 A、材料加热、铆钉不加热。 B、材料、铆钉都加热。 C、铆钉进行加热。 D、以上都不对。
液力连轴器调速时扭矩通过（）传递。 A、液体。 B、机械。 C、泵轮。 D、涡轮。
菜点创新应具有强烈的（），因为不同的时代人们对饮食的追求是不同的。
