[问答题,简答题] 米，面精制后，将怎样影响其营养价值？

简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些？ 如果不希望在食品体系中发生美拉德反应可采取哪些措施？ 如何进行口对口吹气的人工呼吸？ 试述美拉德褐变反应的影响因素有哪些？并举出利用及抑制美拉德褐变的实例各一例。 好氧生物法一般要求COD：N：P=（） ["A、100：5：1","B、100：1：5","C、200：5：1","D、200：1：5"] 米，面精制后，将怎样影响其营养价值？