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问题:

[问答题,简答题] 简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些?

在生物滤池中,当生物膜生长过厚时会使出水水质下降,此时可采用()方法解决 ["A、两级滤池并联、同时进水","B、高频加水,增加布水器转速","C、加大回流水量,借助水力冲脱过厚的生物膜","D、停止进水,人工去除多余生物膜"] 简述脂肪氧化速度与水分活度的关系(可画图表示),并简要解释。] 矿工自救应遵守哪“五字”原则 如何进行口对口吹气的人工呼吸? 污废水生物性质及指标有() ["A、表征大肠菌群数与大肠菌群指数","B、病毒","C、细菌指数","D、大肠菌群数与大肠菌群指数、病毒及细菌指数"] 简述影响食品加工贮藏中维生素保存率的因素有哪些?
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