下列关于中国水仙的描述正确的是（）。 ["A、一年生花卉","B、球根花卉","C、花色丰富","D、总状花序"]
牛乳的感观滋味略甜是由于乳中含有（），略带咸味是由于乳中含有（）。
自然界中化合态氮的主要来源有（） ["A、大气及岩浆固氮","B、工业固氮","C、生物固氮","D、以上三种说法都对"]
新鲜正常的牛乳呈不透明的乳白色或淡黄色。（）是由于乳中的酶蛋白酸钙-磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射所产生。牛乳中的脂溶性胡萝卡素和叶黄素使乳略带（），而水溶性的核黄素使乳清呈荧光性黄绿色。
下述关于从乙酰CoA合成软脂酸的说法正确的是（） ["A、所有的氧化还原反应都以NADH作为辅助因子","B、在合成途径中涉及许多物质，其中辅酶A是唯一含有泛酰巯基乙胺的物质","C、丙二酸单酰CoA是一种“被活化的”中间物","D、反应在线粒体内进行"]
刚挤出来的牛乳，其酸度值以乳酸百分数记是0.15%～0.18%，以吉尔涅尔度记是160T～180T，这个酸度称为牛乳的固有酸度或（）。
