自然界中化合态氮的主要来源有（） ["A、大气及岩浆固氮","B、工业固氮","C、生物固氮","D、以上三种说法都对"]
种子包括的三部分是（）。 ["A、胚芽、胚根和种皮","B、胚芽、胚乳和种皮","C、胚、胚乳和种皮","D、胚、胚根和种皮"]
刚挤出来的牛乳，其酸度值以乳酸百分数记是0.15%～0.18%，以吉尔涅尔度记是160T～180T，这个酸度称为牛乳的固有酸度或（）。
乳的白色是源于乳中的酪蛋白酸钙－磷酸钙胶粒和（）等微粒对光的反射和折射。黄色来源于饲料中的（）。
在动物组织中，从葡萄糖合成脂肪酸的重要中间产物是（） ["A、丙酮酸","B、ATP","C、乙酰CoA","D、乙酰乙酸"]
新鲜正常的牛乳呈不透明的乳白色或淡黄色。（）是由于乳中的酶蛋白酸钙-磷酸钙胶粒及脂肪球等微粒对光的不规则反射所产生。牛乳中的脂溶性胡萝卡素和叶黄素使乳略带（），而水溶性的核黄素使乳清呈荧光性黄绿色。
