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烘焙工考试题库
问题:
[填空题] 蛋糕在烘烤过程中一般会经历定型和熟化()个阶段。
()是海洋神,()是农神。 蛋糕用于膨松充气的原料主要是和()。 钻铸铁的钻头后角一般比钻钢材料时大()。 ["1°~3° ","3°~5° ","5°~7° ","7°~9°"] 钢筋混凝土杆与木杆及金属杆比较其优点可以大量节约钢材和木材,同铁塔比可节省钢材40%~()。 ["A、50%","B、60%","C、70%","D、80%"] 公元前12世纪至公元前8世纪是古希腊从氏族公社制向奴隶制社会过度的时期,史称()、又称()。 蛋糕在烘烤过程中一般会经历定型和熟化()个阶段。
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()是海洋神,()是农神。
蛋糕用于膨松充气的原料主要是和()。
钻铸铁的钻头后角一般比钻钢材料时大()。
钢筋混凝土杆与木杆及金属杆比较其优点可以大量节约钢材和木材,同铁塔比可节省钢材40%~()。
公元前12世纪至公元前8世纪是古希腊从氏族公社制向奴隶制社会过度的时期,史称()、又称()。
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