圣诞节常用的西点有圣诞蛋糕、圣诞布丁、（）、圣诞面包、苹果派等。 夹沙布丁。 树根蛋糕。 奶油布丁。 隔水布丁。
冷冻品类以甜为主，口味清香（），适用于午餐晚餐的餐后甜食或非用餐时食用。 冷。 动。 爽口。 冰。
西点的机械设备主要指专用搅拌机、强力万能搅拌机、（）、分割机、冰淇淋机等。 磨粉机。 绞肉机。 压面机。 和面机。
油膏是西式面点中用于（）点心的。 美观。 装饰。 美化。 相点。
工具使用后，对附在工具上的油脂、（）、蛋糊、奶油等原料，应用冷水冲洗和擦干。 酱。 糖膏。 面粉。 灰尘。
西点常用的刀具，按形状和用途分为分刀、（）、锯刀、刮刀、滚刀等。
