[单选] 鲍鱼菇属于（）

味精显出的味道是（） 酸味。 鲜味。 咸味。 甜味。 硬水是指含有高浓度矿物质的水，尤其是指含有镁和哪种元素？（） 氧。 铁。 钙。 碳。 利用低温来储藏食品的方法是（） 浓缩。 干燥。 冷冻。 混合。 开挖坡度、防塌方支护应严格按设计要求执行，坡面上的松动土、石应及时清除干净，人力挖掘时，两人操作的间距不应小于（）米。 2~3。 3~4。 3~5。 真空过滤的原理是什么？ 鲍鱼菇属于（）