利用低温来储藏食品的方法是（） 浓缩。 干燥。 冷冻。 混合。
物理中的力学单位“牛”是为了纪念哪位著名科学家而命名的？（） 牛顿。 阿基米德。 爱因斯坦。 赫兹。
鲍鱼菇属于（） 水产食品原料。 香辛料。 嗜好性饮料原料。 植物性食品原料。
食盐的主成分为（） 氯化钾。 氯化钠。 氯化钙。 碘酸盐。
干冰遇水产生雾气，这种雾气是哪种气体？（） 氮气。 氢气。 二氧化碳。 空气。
开挖坡度、防塌方支护应严格按设计要求执行，坡面上的松动土、石应及时清除干净，人力挖掘时，两人操作的间距不应小于（）米。
