[单选] 花胶用（）方法来涨发加工

瑶柱（干贝）的涨发方法是（） 浸发。 焗发。 煲发。 蒸发。 狭义的味觉就是指（）味觉，因此，通常所说的味觉就是指（）味觉 物理。 化学。 心理。 生物。 从烹调角度来说，鸡可以分为（）四大类 肉用鸡、蛋用鸡、药用鸡、蛋肉用鸡。 本地鸡、外地鸡、外国鸡、杂交鸡。 清远鸡、龙门鸡、湛江鸡、江西鸡。 小鸡、鸡项（小母鸡）、阉鸡、老鸡。 鱿鱼的涨发方法是（） 漂发。 浸发。 泡发。 焗发。 净菜软的净料率为（） 35%。 25%。 15%。 40%。 花胶用（）方法来涨发加工