[判断题] 中药材生霉属由其他生物引起的变化。

食糖吸湿性属于商品化学性质。 正确。 错误。 商品的性质是影响商品质量变化的外界因素。 正确。 错误。 商品的化学成分、结构和性质，是研究商品在储存期间质量变化规律的基础。 正确。 错误。 为抑制鲜蛋胚胎发育，应加强湿度管理，最好是低温保管或截止供氧条件。 正确。 错误。 对于鲜活食品，应在其成熟之前采收并采取控制储藏条件的办法，来调节其后熟过程，以达到延长储藏期，均衡上市时间、先进先出的目的。 正确。 错误。 中药材生霉属由其他生物引起的变化。