研究人员准备在某城市开展氟化饮水的试点研究，该城市的饮水氟浓度为0.3mg/L。饮水加氟后应定期监测的氟指标为（） A.尿氟浓度。 血浆氟浓度。 骨氟浓度。 唾液氟浓度。 发氟浓度。
下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（） 牛乳的乳糖含量低于母乳。 牛乳的钙含量低于母乳。 牛乳的酪蛋白含量低于母乳。 牛乳的脂肪含量低于母乳。 牛乳的乳清蛋白低于母乳。
食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（） 称量法。 微量凯氏定氮法。 灰化法。 系数计算法。 求倒法。
绿叶蔬菜中富含（） 维生素A。 维生素C。 核黄素。 叶酸。 维生素K。
谷类食品中含量最多的矿物质是（） 磷。 钙。 铁。 锌。 硒。
十二指肠溃疡的并发症不包括（）
