[填空题] 大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。

蕈类的香气成分前体是（），它经S-烷基-L-半胱氨酸亚砜（）酶等的作用，产生（），为香菇的主要风味物质。 十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷经酶水解产生（）、（）和（）。 从（）处理到（）处理再到（）管理，反映了信息管理的形成和实践 从传递方式来看既有（）交流方式，又有（）交流方式。 如果根据信息的运动形式，还可以把信息源分为（）信息源和（）信息源。 大蒜的风味前体是（），二烯丙基硫代亚磺酸盐（）和二烯丙基二硫化物（）、甲基烯丙基（）共同形成大蒜的特征香气。