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营养与食品卫生科题库
问题:
[单选] 在相对湿度为90%以上时,主要适合什么繁殖()
A . 湿生性霉菌
B . 中生性霉菌
C . 干生性霉菌
D . 各种霉菌
E . 各种细菌
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和() 货架时间。 加工方式。 微生物。 食品性质。 病理。 小儿惊厥,首选止惊药物是()。 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为() 20~240℃。 25~30℃。 30~35℃。 35~40℃。 40~45℃。 轮状病毒肠炎,好发于()~()个月的婴儿。 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等 土壤。 基质。 毒素的存在。 地理位置。 通风性。 在相对湿度为90%以上时,主要适合什么繁殖()
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食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和()
小儿惊厥,首选止惊药物是()。
霉菌的产毒和繁殖的最适温度为()
轮状病毒肠炎,好发于()~()个月的婴儿。
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和()等
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