我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是（） 六六六和DDT。 有机磷。 拟除虫菊酯。 氨基甲酸酯类。 溴乙烷。
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败（） 30%。 40%。 50%。 60%。 70%。
食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（） 货架时间。 加工方式。 微生物。 食品性质。 病理。
在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（） 湿生性霉菌。 中生性霉菌。 干生性霉菌。 各种霉菌。 各种细菌。
粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（） 13%～14%。 14%～16%。 17%～18%。 18%～19%。 19%～20%。
霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）
