下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的：_______ A、过敏症状 。 B、佝偻病 。 C、神经炎 。 D、自闭症。
《中华人民共和国消费者权益保护法》规定：_______应当采取措施，方便消费者提起诉讼。对符合《中华人民共和国民事诉讼法》起诉条件的消费者权益争议，必须受理，及时审理。 A、人民检察院 。 B、人民法院 。 C、公安局 。 D、消费者协会。
食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。 A、发霉的玉米 。 B、炸糊了的薯条 。 C、过了保质期的牛奶 。 D、海鱼和贝蛤类食品。
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度:_______ A、4-10℃ 。 B、0-（-29℃） 。 C、0-（-10℃） 。 D、0-（-18℃）。
世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是:_______ A、苏丹红 。 B、二氧化硫 。 C、苯并芘 。 D、丙烯酰胺。
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用
