发芽马铃薯的主要有害物质是:_______。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。 A、亚麻苦苷 。 B、苦杏仁苷 。 C、秋水仙碱 。 D、龙葵素。
长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？ A、老年痴呆症 。 B、甲状腺肿大 。 C、肠胃疾病 。 D、癌症。
2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______ A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足 。 B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低 。 C、产品标示的使用方法不正确 。 D、以上说法都正确 。
下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是：（） A、纯牛奶。 B、酱油。 C、奶油。 D、火腿。
食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有_______，该物质对人体有极强的致癌作用 A、苯并芘 。 B、二噁英 。 C、黄曲霉毒素 。 D、亚硝胺。
《中华人民共和国消费者权益保护法》规定：_______应当采取措施，方便消费者提起诉讼。对符合《中华人民共和国民事诉讼法》起诉条件的消费者权益争议，必须受理，及时审理。
