“0”在具体数值后面时，仍属于有效数字。（）
在钢和铸铁工件上加工同样直径的内螺纹时，钢件的底孔直径比铸铁的底孔直径（）。 稍大些。 稍小些。 相等。 稍大或稍小。
形状较大的原料，适合（）。 A．快速的烹调。 B．大火力烹调。 C．长时间烹调。 D．短时间烹调。
钢材的机械性能试样切取方法：应在外观及尺寸合格的钢筋上切取，在切取样坯时，应防止因（）、（）、（）而影响其力学及工艺性能。 A．受热。 B．加工硬化。 C．尺寸偏差。 D．变形。 E．加工方法。
烹调时间比较短的菜肴，组配的原料形状（）。 A．越小越适宜。 B．越大越适宜。 C．宜大不宜小。 D．宜小不宜大。
最早的食谱书是（）
