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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 烹调时间比较短的菜肴,组配的原料形状()。
A . A.越小越适宜
B . B.越大越适宜
C . C.宜大不宜小
D . D.宜小不宜大
请问我国强制性产品认证制度“四个统一”的内容是什么。 最早的食谱书是() 《西方饮食文化》。 《当筷子遇上刀叉》。 《食经》。 《四大菜系》。 “0”在具体数值当中时,是有效数字。() 属于“不同质组配”形式的菜品是()。 A.萝卜拌海蜇。 B.蒜茸炝双笋。 C.锅巴炒鸡米。 D.蛋白烩鱼饼。 在一个数左边第一个非零数字之前的所有零,不仅起定位作用,而且都是有效数字。() 烹调时间比较短的菜肴,组配的原料形状()。
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请问我国强制性产品认证制度“四个统一”的内容是什么。
最早的食谱书是()
“0”在具体数值当中时,是有效数字。()
属于“不同质组配”形式的菜品是()。
在一个数左边第一个非零数字之前的所有零,不仅起定位作用,而且都是有效数字。()
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