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果蔬贮运与加工题库
问题:
[判断题] 每年的1-3月份最有特点的流向是由海南向附近的省份及北方大城市运输的反季节蔬菜和瓜果。
A . 正确
B . 错误
果蔬铁路运输的车辆主要有:加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。 正确。 错误。 果蔬的零售方式有自由市场、超市、产地及批发。 正确。 错误。 在7-9月份的早些时候,南方的西瓜向北方运输,晚些时候是北方的西瓜向南方运输。 正确。 错误。 果品和蔬菜食用的部位不同,分级标准各异。 正确。 错误。 化学处理的目的是抑制病菌的侵染,防止腐烂,延长贮藏寿命。 正确。 错误。 每年的1-3月份最有特点的流向是由海南向附近的省份及北方大城市运输的反季节蔬菜和瓜果。
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果蔬铁路运输的车辆主要有:加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。
果蔬的零售方式有自由市场、超市、产地及批发。
在7-9月份的早些时候,南方的西瓜向北方运输,晚些时候是北方的西瓜向南方运输。
果品和蔬菜食用的部位不同,分级标准各异。
化学处理的目的是抑制病菌的侵染,防止腐烂,延长贮藏寿命。
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