在7-9月份的早些时候，南方的西瓜向北方运输，晚些时候是北方的西瓜向南方运输。 正确。 错误。
每年的4-6月份，南北方的运输一般是短距离的、数量大，同类蔬菜向同一销售地的运输时间相对集中。 正确。 错误。
每年的1-3月份最有特点的流向是由海南向附近的省份及北方大城市运输的反季节蔬菜和瓜果。 正确。 错误。
果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。 正确。 错误。
马铃薯采收后保持在18.5℃以上两天，然后在7.5～10℃和90%～95%的相对湿度下，保持10～12天，促进伤口愈合。 正确。 错误。
果品和蔬菜食用的部位不同，分级标准各异。
