筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和（），因而影响筵席的效果。 A、社交活动。 B、饮食活动。 C、健身活动。 D、心理活动。
至今为止已有的设备检修体制主要有以下：（）几种。 A、故障维修、预防检修、状态检修；。 B、事后维修、预知检修、状态检修、改进检修；。 B、事后维修、预防检修、状态检修、改造检修；。 D、故障维修、预知检修、状态检修、改造检修。。
对一些不可展曲面进行近似展开，大多采用的是（）方法。 A、平行线。 B、放射线。 C、三角形。 D、渐开线。
变换投影面求线段实长的方法，关键就是作辅助投影面并使其与所求直线（），然后再将辅助投影面放平。 A、垂直。 B、平行。 C、相交。 D、无关。
菜点创新的（）要求创新者注重地方特色和乡土气息的体现，设计、制作有自身地域突出特色的菜点品种。 A、时代性。 B、民族性。 C、地域性。 D、社会性。
封面是菜单的门面，（）封面的色彩要与餐厅环境色调相匹配和协调。
