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餐饮服务与管理题库
问题:
[单选] 中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。
A . 五分
B . 六分
C . 八分
D . 十分
什么是休风率? 吧台前就职座的客人酒水应()。 倒八分满。 倒满一杯。 倒六分满。 按客人要求。 如遇()客人,调酒师可适当陪其聊天。 单个。 活泼型。 抑郁型。 稳重型。 西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。 红葡萄酒。 白葡萄酒。 白兰地。 香槟。 高炉冶炼对烧结矿的质量要求是什么? 中餐在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般以()为宜。
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什么是休风率?
吧台前就职座的客人酒水应()。
如遇()客人,调酒师可适当陪其聊天。
西餐服务中,为客人上鱼前应先斟好()。
高炉冶炼对烧结矿的质量要求是什么?
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