2016年西南林业大学生态旅游学院农业经济学(同等学力加试)复试笔试最后押题五套卷
● 摘要
一、简答题
1． 农业技术进步的类型有哪些? 各有什么特点?
【答案】根据各种农业技术在生产中所起的主要经济作用的不同，可把农业技术归纳为三种经济类型:
（1）劳动节约型技术
①劳动节约型技术的定义劳动节约型技术主要是通过先进实用的农业技术装备来提高劳动效率，从而使劳动消耗大量节约的技术。
②劳动节约型技术的优点
a. 可大量节约劳动消耗，大幅度地提高劳动生产率;
b. 可帮助某些国家或地区解决农业劳动力不足的矛盾;
c. 可带动有关行业的发展。
③劳动节约型技术的不足
a. 不适宜于资金不足而劳动力丰富的地区;
b. 推广应用劳动节约型技术，还要受到劳动者本身素质的制约。
（2）资源节约型技术
①资源节约型技术的定义资源节约型技术是指能使活劳动以外的其他经济资源的生产效率明显提高，从而节约资源的技术。
②资源节约型技术的优点
a. 可人大提高单位资源的生产能力，解决某些国家或地区农业资源不足的矛盾;
b. 使有限的资源为更多的劳动力提供就业机会，减轻就业的社会压力。
③资源节约型技术的不足
a. 劳动生产率一般相对较低;
b. 社会资本存量和经济实力的积累和增长较慢; . 容易使大量农业劳动力滞留在土地上。
（3）中性技术
①中性技术的定义中性技术是指使劳动节约型技术和资源节约型技术密切结合，取长补短，综合运用的技术。
②中性技术的优点使劳动生产率和资源生产率同时得到提高。
③中性技术的小足这类技术的创新应用需要较好的社会经济条件，尤其需要较多的投资，并要求劳动者具有较高的素质。
2． 你认为农业合作社在农业和农村经济发展中会发挥哪些作用?
【答案】农业合作社在农业和农村经济发展中会发挥的作用包括:
（1）农业合作社有助于促进社会分工与生产专业化
农民建立合作社以后，会进一步促进和提高社会分工和生产专业化。原因:
①可以将自己搞不好或搞不了的事情交给合作社来经营，按照合作社的要求自己专注于某项产品或某个生产环节的生产;
②合作社可以为农民提供农业技术、农用生产资料、农业信息和农产品加工、储藏和销售等服务。
（2）农业合作社有助于减少农产品交易的不确定性
农业合作社是对市场的某种替代，是将外部市场内部化，由此形成合作社与社员之间的一个市场，农民的交易行为被内在化到合作社当中来进行。由于社员按照合作社的要求进行农产品的生产，并将符合要求的农产品交售给合作社，大大降低了农产品交易的不确定性。
（3）农业合作社有助于减少农产品和农业专有资产的损失
农业生产当中所购买或建设的许多资产带有专有性，如果不用于所经营的种养业，将难有它用，处理这些资产的价值将非常低廉。农民加入合作社以后，建立了长久的合作关系，农产品有了可靠的销路，各种农业专有资产可以得到长期的充分利用。
（4）农业合作社有助于节约交易成本和寻求规模经济
农民在激烈的市场竞争中，为了降低成本，提高盈利，就需要通过合作社联合起来，借助外部交易规模的扩大来节约交易成本，提高在市场竞争中的地位，形成某种程度的垄断，提高产品的售价; 通过扩大外部经营规模来提高农业机械等设备的利用率，寻求规模经济。
（5）农业合作社有助于市场经济的完善
农业合作社是市场经济发展到一定阶段的产物，并为它的进一步协调发展起推动作用。农业合作社作为连接农民与市场的中介，对于推动市场经济的发展，维持农产品市场和农业要素市场的稳定与均衡，改善农民的社会与经济地位起到了极其重要的作用。
3． 什么是农业? 试分析农业的根本特性。
【答案】（1）农业的概念
农业是人们利用太阳能，依靠生物的生长发育来获取产品的社会物质生产部门。农业的本质是人类利用生物机体的生命力，把外界环境中的物质和能量转化为生物产品，以满足社会需要的一种生产经济活动。
（2）农业的根本特性
①农业生产是一种自然再生产过程
农业是利用生物有机体生长发育过程进行的生产，是生命物质的再生产，因而也是有机体的自然再生产过程。人类通过劳动可以改变这些有机体生长、繁殖的环境条件，或者直接干预其生长和繁殖的过程，从而获得自己生活、生产和发展所需要的食物和其他物质资料。
②农业生产也是一种经济再生产。
农业生产者在特定的社会中结成一定的生产关系，借助一定的生产下具对劳动对象进行具体的生产活动，以获得所需要的农产品
农业生产者利用自己生产的农产品以及通过交换获得的其他生活和生产资料，不仅可以满足自身的生存需要，还可以不断进入下一个生产过程，保持农业生产周而复始地进行下去。
③农业是自然再生产与经济再生产相交织的过程
由农业自然再生产和经济再生产相交织这一根本特性派生出了农业中运用自然规律与经济规律相结合性、生产时间与劳动时间不一致性，以及联合生产、外部性、公共产品性、弱质性和不稳定性等一系列特性。
4． 分析食品安全与粮食安全、食品营养、食品质量、食品卫生的联系与区别。
【答案】（1）食品安全与粮食安全
①粮食安全的范围
粮食的宏观供给能力及稳定性; 家庭对食物的获取能力与居民营养水平; 资源的可持续利用与安全性。
②粮食安全与食品安全的关系
粮食安全涵盖了以下三个层面:粮食是食品的基础，发展中国家在追求食物保障目标中，往往将粮食安全作为首要目标。粮食安全是食品安全的基础和最低要求。在全世界粮食安全状况逐步好转的情况下，各国逐步将追求粮食安全的目标转向食品安全。
（2）食品安全与食品质量
①食品质量的定义
食品质量是指食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。食品质量的高低指食品满足使用标准或要求的程度。
②食品安全与食品质量的关系
食品安全仅仅是食品质量中的安全特性，从属于食品质量的范畴。食品的安全性是食品质量的前提。由于食品质量的范畴要远大于食品安全的范畴，食品生产商在追求食品某‘品质时，可能以安全性为代价。
③食品质量的意义
对政府来说，其关注的食品质量对象主要限于安全特性。
对于企业来说，在实施质量管理、努力提高食品质量水平的同时，首先要保证食品的安全性。
（3）食品安全与食品营养食品安全与食品营养的关系:食品营养是食品供给的终极日标。食品营养素的缺乏和食品安全之间密切相关，食品供给不足、不安全食品的供给或膳食的不平衡均可能产生食品营养问题。食物成分的摄入量水平就决定了这种营养成分的安全界限，食品中某种营养物质的过量摄入可能引发食品安全问题。
（4）食品安全与食品卫生
①食品卫生的定义
食品卫生是确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。中国