至今为止已有的设备检修体制主要有以下：（）几种。 A、故障维修、预防检修、状态检修；。 B、事后维修、预知检修、状态检修、改进检修；。 B、事后维修、预防检修、状态检修、改造检修；。 D、故障维修、预知检修、状态检修、改造检修。。
对一些不可展曲面进行近似展开，大多采用的是（）方法。 A、平行线。 B、放射线。 C、三角形。 D、渐开线。
设备的磨损分为有形磨损和无形磨损两种，它们分别由（）组成的。 A、使用磨损和停用磨损与价值损耗和时间损耗。 B、使用磨损和停用磨损与价值磨损和自然损耗。 C、使用磨损和技术磨损与价值磨损和自然损耗。 D、使用磨损和自然磨损与价值损耗和技术损耗。
菜点创新的（）要求创新者注重地方特色和乡土气息的体现，设计、制作有自身地域突出特色的菜点品种。 A、时代性。 B、民族性。 C、地域性。 D、社会性。
保管盘饰原料时应做到（） A、存放地点要湿润。 B、存放地点要干燥、通风。 C、存放地点忌高温 。 D、避免与异味物同存。 E、存放温暖处。
在现代餐饮经营管理中，人们愈来愈认识到菜单的重要性。菜单的内容因菜单的种类不同可能有所差异。通常菜单由（）、菜品份额和价格、描述性说明、推销性信息四部分组成。
