[判断题] 中餐厅主要任务是接待团体客人。（）

盘花的特点是易污染杯具，不宜提前折叠储存。（） 正确。 错误。 推折时用拇指、中指紧握折叠处向前推，用食指控制间距。（） 正确。 错误。 宴会选用杯花时，主位应稍高且花要美观醒目，将观赏面朝向客人座位，日本客人最好选用荷花。（） 正确。 错误。 铺台布时应一次到位，台布正面凸缝朝上，从主位指向副主位，四角下垂均匀。（） 正确。 错误。 摆放筷子时要求筷套离桌边1。5厘米，筷子离骨碟3厘米。（） 正确。 错误。 中餐厅主要任务是接待团体客人。（）