[单选,A2型题,A1/A2型题] 谷类食品中较难消化的成分是（）。

下列不属于铜绿假单胞菌的生化鉴定试验的是（）。 氧化酶试验。 绿脓菌素试验。 硝酸盐还原产气试验。 甘露醇发酵试验。 明胶液化试验。 骨折X线检查的重要意义是（） 了解骨折的发生机制。 明确骨折的诊断。 判断骨折的预后。 了解组织的损伤情况。 了解骨质密度。 下列不是谷类加工的目的是（）。 改善感官。 提高消化吸收。 减少营养素的损失。 增强口感。 去除杂质。 AEI（）中机车轴距不全而后面车辆轴距均正常属于（）故障。 应用涂抹法采集浴盆微生物检测样品时，用浸有无菌生理盐水的棉拭子在规格板（5cm×5cm）内来回均匀涂满整个方格，随之转动棉拭子，剪去手接触部位后，将涂抹浴盆的5个棉拭子一并放入125ml的生理盐水中，充分振摇，则此1ml生理盐水中的菌量相对于浴盆多大面积的菌量（）。 1cm²。 2cm²。 3cm²。 4cm²。 5cm²。 谷类食品中较难消化的成分是（）。