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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列不是谷类加工的目的是()。

A . 改善感官
B . 提高消化吸收
C . 减少营养素的损失
D . 增强口感
E . 去除杂质

骨折X线检查的描述,错误的是() 一般应拍摄正侧位片。 需包括邻近一个关节在内。 明确骨折的诊断,判断骨折的预后。 应于伤后2周拍片复查。 所有骨折都需要拍对侧相应部位的X线片。 AEI规程对设备综合技术指标要求是开机率100%,使用率(),识别准确率()。 下列不属于铜绿假单胞菌的生化鉴定试验的是()。 氧化酶试验。 绿脓菌素试验。 硝酸盐还原产气试验。 甘露醇发酵试验。 明胶液化试验。 谷类食品中较难消化的成分是()。 葡萄糖。 果糖。 直链淀粉。 支链淀粉。 磷酸。 骨折的特有体征是() 疼痛与压痛。 功能障碍。 肿胀与瘀斑。 骨擦音和骨擦感。 患肢循环障碍。 下列不是谷类加工的目的是()。
参考答案:

  参考解析

谷类通过加工,去除杂质和谷皮,改善了谷类的感官性状,而且有利于消化吸收,但会造成部分营养素流失。

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