在食品中水分以哪几种形式存在？
水合作用（亲水和疏水作用）原理在食品工业加工中怎样应用？
什么是水分活度？在食品加工和保藏中有何作用？
RM80型清筛机在风制动压力高于（）bar时，液压驱动会自动卸荷。 ["A、3.2","B、3.0","C、1.6","D、1.0"]
RM80型清筛机车轴齿轮箱内齿轮油全部漏光时，只能将机器牵引很短的距离（至下一个车站），而且牵引速度不得超过（）。 ["A、10Km/h","B、20Km/h","C、30Km/h","D、40Km/h"]
开发新型蛋白质资源的理论基础是什么？
