以下检测方法属于抗原检测的是（） A、ELISA。 B、IFA。 C、HI。 D、金标法。
下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。 鱼类蛋白质含量平均18％左右。 鱼类脂肪含量平均5％左右。 鳕鱼含脂肪最低，在1％以下。 河鳗脂肪含量最高，达10.8％。 鱼类尤其是淡水鱼，含嘌呤比较高。
苯接触工人蛋白质摄取要求是（）。 低蛋白。 适量蛋白。 对蛋白质数量无特殊要求。 优质蛋白供给量增加。 对优质蛋白供给量无特殊要求。
有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法哪种营养素损失最多（）。 维生素。 蛋白质。 碳水化合物。 脂肪。 无机盐。
涉密人员离岗离职实行脱密期管理。
鱼类蛋白质的含量一般为（）。
